|
|
Gestoofde Niertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
VOOR NIERTJES:
300 g niertjes
400 ml water
4 e azijn
3 e olie
2 uien in halve ringen
3 e ketjap
1/4 blok santen
2 e citroensap
2 e peterselie, fijn (voor garnering)
VOOR KRUIDEN EN SPECERIJEN:
2 teentjes knoflook. fijn
2 rode pepers, fijn
2 cm verse gember, fijn
3 kruidnagelen
1 t bruine suiker
Voorbereiding:
1. Vermeng water met azijn en leg niertjes erin voor een half uur.
2. Laat niertjes uitlekken en snijd in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze:
3. Vermeng kruiden en specerijen en fruit met ui glazig in olie.
4. Voeg niertjes en water en de ketjap toe en sudder niertjes gaar met deksel op pan.
5. Vijf minuten voor de tijd voeg jij de santen en citroensap toe en maak alles goed warm tot gebonden saus.
6. Garneer met peterselie.
|
|
|